Drone Avec Caméra Embarquée
Meilleur Drone 2023
- Sophie Juby Le Meilleur De Bordeaux : 100 Restaurants : 2022-2023Binding : Taschenbuch, Label : SUD OUEST, Publisher : SUD OUEST, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2022-03-25, releaseDate : 2022-03-25, authors : Sophie Juby, ISBN : 2817707850
- Petit Futé Guide Des Meilleurs Chambres D'Hôtes Et Gîtes En France : 2023Binding : Taschenbuch, Label : PETIT FUTE, Publisher : PETIT FUTE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2023-05-17, releaseDate : 2023-05-17, publishers : Petit Futé, ISBN : 2305087470
- 23 Penseuses Pour 2023 : Les Meilleurs Textes Écrits Par Des Femmes Philosophes, Essayistes, Écrivaines, Parus Dans La Presse InternationaleBinding : Taschenbuch, Label : PHILOSOPHIE MAG, Publisher : PHILOSOPHIE MAG, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 204, publicationDate : 2023-01-05, releaseDate : 2023-01-05, ISBN : 2900818249
- Olivier Poussier Le Guide Des Meilleurs Vins De France : 2023Binding : Gebundene Ausgabe, Label : REVUE VIN FRANC, Publisher : REVUE VIN FRANC, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 800, publicationDate : 2022-09-01, authors : Olivier Poussier, Pierre Citerne, Jérémy Cukierman, Caroline Furstoss, Collectif
- Le Routard Nos Meilleurs Campings En France : + Hébergements De Plein Air ! : 2023-2024Binding : Taschenbuch, Label : HACHETTE TOURI, Publisher : HACHETTE TOURI, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 700, publicationDate : 2023-04-26, releaseDate : 2023-04-26, publishers : Le Routard, ISBN : 2017221937
- Guide de voyage - Les meilleurs expériences en Californie - Édition 2023 Lonely PlanetUn guide organisé autour d'expériences, classées par lieu, proposant de découvrir la Californie de façon originale. Des cartes et des plans permettent de préparer des itinéraires sur mesure en fonction de ses centres d'intérêt.
- Guide de voyage - Les meilleurs expériences en Andalousie - Édition 2023 Lonely PlanetUn guide Lonely Planet pour s'imprégner de la culture, de l'art de vivre et des paysages andalous et vivre une expérience immersive de la région. Regarder, marcher, écouter, sentir, goûter, un guide qui fait appel à tous les sens pour vivre intensément son séjour. Des pages introductives thématiques pour aborder l'Andalousie sous tous les angles : plages, fêtes, gastronomie, histoire, réserves naturelles, randonnées à pied ou à vélo, viticulture, l'Andalousie en train...Les villes et provinces andalouses à ne pas manquer (Séville, Huelva, Cadix, Malaga, Cordoue, Grenade, Jaen, Almeria) traitées sous forme d'activités, de promenades et de visites incontournables ou insolites : visiter une fabrique de céramique artistique, découvrir une plantation d'orangers, monter à bord de la caravelle de Christophe Colomb, déguster un jambon ibérique fameux, participer au carnaval de Cadix, fouler d'anciennes voies romaines...Des cartes des principales régions et des clés pour construire son trajet en un clin d'œil.De nombreuses propositions d'activités nature et de plein air (à vélo dans la Sierra Norte, descendre en paddle le Guadalquivir, observer les oiseaux du parc national de Donana, randonner dans la Sierra de Grazalema, la Sierra de Tejeda ou la Sierra Nevada...) pour s'évader et s'émerveiller dans des paysages grandioses.Et toujours : des informations pratiques pour préparer son séjour et ses visites.Une carte détachable du pays avec les incontournable par région et des propositions d'itinéraires.
- La Fita Vinya de la Creu 2023Dans les champs, avant l'apparition des GPS, des cartes numériques ou des drones survolant les vignobles, il existait quelque chose de bien plus humble — et en même temps poétique — pour marquer les limites de la terre : la borne. Une pierre plantée dans le sol comme une signature du paysage, comme pour dire “jusqu'ici s'étend mon monde”. Aujourd'hui, cet esprit prend forme dans une cave qui porte ce nom avec intention et émotion : La Fita. Ce n'est pas seulement un clin d'œil au champ ni une inspiration romantique, mais une déclaration de principes. Ici, les vins ne naissent pas d'un caprice urbain ni de laboratoire ; ils naissent de la terre, des limites qui la définissent et de la mémoire de ceux qui l'ont travaillée auparavant. La Fita est le projet de Martí Torrallardona Raventós, jeune vigneron, fils et petit-fils de viticulteurs. En 2021, il a décidé de laisser son empreinte sur le paysage qui l'a vu grandir, dans le Penedès (Catalogne), tout comme ces anciennes bornes de pierre marquaient les confins de son monde. Sauf que sa borne n'est pas de granit, mais de raisin, de patience et de sensibilité. La Fita Vinya de la Creu provient d'un vieux macabeu, planté en gobelet en 1974, et d'une jeune malvasía. Les deux cépages plongent leurs racines dans un sol d'argile rouge surmonté d'une fine couche calcaire, connue dans la région sous le nom de “cervell de gat”, une texture curieuse qui craque sous les bottes et confère au vin tension, minéralité et caractère. La vendange est manuelle et les raisins arrivent à la cave dans de petites caisses. Après éraflage, le moût reste deux jours en contact avec ses peaux, fermentant doucement entre 18 et 20 ºC en acier inoxydable. Ensuite, le vin se repose pendant 6 mois dans des bonbonnes. La Fita Vinya de la Creu est pur, honnête, lumineux et lié à la terre qui l'a vu naître. Un vin qui n'a pas besoin d'artifices pour révéler son identité, car — tout comme ces pierres qui délimitaient les paysages ruraux — il parle avec fermeté, simplicité et mémoire.
- Borsao Tres Picos 2023Borsao Tres Picos est un vin rouge produit par la cave Borsao, sous l'appellation d'origine contrôlée DO. Campo de Borja, considéré comme l'un des 100 meilleurs vins du monde selon Wine Spectator. Les origines de Borsao remontent à 1958 lorsque la coopérative de producteurs du Campo de Borja a décidé de s'organiser. Depuis lors, cette entreprise est devenue une véritable aventure, où se distinguent principalement son expérience et sa maîtrise avisée de la garnacha, cépage roi de la région. Comme il ne pouvait en être autrement, Borsao Tres Picos est un monovariétal de ce cépage, élaboré avec des raisins provenant de vieilles vignes (de 35 à 60 ans) plantées à une altitude de 600 à 700 mètres sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et limoneux, à l'abri du Moncayo, montagne qui les protège en régulant le froid et la chaleur. Le climat est un climat de contrastes. En hiver, il fait très froid avec le Cierzo (un vent froid du nord-ouest). En été, les températures élevées permettent une maturation lente, apportant une bonne acidité et une belle couleur aux vins. Pour élaborer Borsao Tres Picos, les raisins macèrent pendant 20 à 25 jours avant de subir la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 25 et 30°C. Ce vin subit un élevage de moins d'un an en barriques bordelaises neuves en chêne français, devenant ainsi le meilleur représentant d'une bonne garnacha aragonaise.
- Alamos Selección Malbec 2023Le Malbec, l'une des variétés les plus plantées à Mendoza est à son meilleur dans les zones les plus élevées des Andes. Cependant, Catena Zapata ne se contente pas de cela, et dans cette cave (avec plus de 100 ans de tradition), ils cherchent à améliorer cette bonne qualité. C'est ainsi qu'est né Alamos Selección Malbec, un vin rouge mono-cépage dont les raisins ont été sélectionnés à la main dans les vignobles situés à 1 500 mètres d'altitude que possède cette cave dans les Andes, plus précisément à Mendoza, dans la région de Cuyo. Cet endroit est le centre viticole de ce pays, où, grâce à cette altitude, des vins rouges d'une merveilleuse couleur sont produits. Cela est principalement dû à la grande amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits froides, où les anthocyanes (éléments polyphénoliques situés dans les peaux qui donnent leur couleur aux raisins) se déposent facilement. Ces altitudes influencent également l'état de santé des raisins et des maladies, car l'air frais empêche la prolifération des champignons et des maladies fongiques. Les sols sont jeunes et variés (basalte, granit, calcaire et chaux), avec d'abondantes grosses pierres et bien drainés. La production d'Alamos Selección Malbec commence par la sélection des raisins, qui sont égrappés et traités dans la cave. Après une macération de plusieurs jours à basse température, où la couleur est extraite, Alamos Selección Malbec est transvasé dans les cuves où la fermentation alcoolique va commencer. Alamos Selección Malbec : un vin qui ne convient qu'aux palais les plus exigeants.
- Château Léoville Las Cases Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2023LeChâteau Léoville Las Cases, propriétaire de l'un des plus anciens et des meilleurs terroirs de l'AOC Saint-Julien à Bordeaux, a su maintenir le prestige de ses vins millésime après millésime. À tel point que, pour préserver la qualité du Grand Vin, certaines parcelles arrachées et replantées ont permis ces dernières années la production d'un second vin, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases. Une production relativement nouvelle qui, bien que vinifiée et élevée avec le même soin que ses aînés, se veut plus accessible et peut être dégustée plus tôt. Sous une étiquette représentant un lion gardant l'entrée du vignoble du « Grand Enclos », il annonce que les plus jeunes membres de la famille peuvent également acquérir le rang de Grand Pauillac. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est issu d'un assemblage de jeunes vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont plantées dans des terroirs uniques composés principalement de graviers au pied du fleuve Gironde et sont cultivées en agriculture raisonnée sous l'AOC Saint-Julien. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, suivant un processus de vinification traditionnel, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, en ciment et en bois, à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est des plus réussis. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est un assemblage avec la merveilleuse puissance aromatique et la concentration qui sont typiques des grands vins du Château Léoville Las Cases mais avec la franchise du plus jeune de la famille.
- Von Winning Pechstein GG Riesling 2023L'ultime de l'ultime. Le meilleur des meilleurs. Le sommet de la pyramide de la qualité. C'est ici que se trouve le Von Winning Pechstein GG Riesling, un vin blanc sec allemand produit dans le Palatinat (partie occidentale du pays). Le Von Winning Pechstein GG Riesling est un vin sous la VDP Grosses Gewächs. Ce système de classification, conçu en 1910, vise à garantir à la fois la qualité et l'origine des vins allemands. Seuls 200 établissements viticoles ont le privilège de pouvoir afficher les différentes catégories sur l'étiquette de leurs bouteilles. Le VDP Grosses Gewächs fait référence à des vignobles extraordinaires, dont certains sont vieux de plusieurs siècles, où seuls des raisins de grande qualité sont cultivés sur des sols uniques. Dans le cas du Von Winning Pechstein GG Riesling, comme son nom l'indique, il est né à Pechstein, l'un des vignobles situés au nord des 42 hectares que possède cette cave (fondée au XVIIIème siècle). Ce vignoble tire son nom du Pechsteinkopf, le volcan éteint qui se trouvait autrefois dans la région. Les vignes sont cultivées entre 120 et 150 mètres d’altitude. Dans ce cas, les pentes inclinées vers le sud-est permettent aux sols de roche volcanique de se réchauffer suffisamment pour donner vie aux vignes qui y poussent. Il convient de noter que le Palatinat est peut-être la partie la plus chaude de l'Allemagne. Au domaine, le Von Winning Pechstein GG Riesling fermente spontanément en fûts de chêne français et est laissé à maturation pendant près de deux ans sur ses lies, ce qui confère au vin un caractère unique que seul ce domaine centenaire sait donner à ses vins.
- Château Nénin 2023« La patience est un arbre dont la racine est amère mais le fruit très doux ». C'est ce que dit le proverbe perse ; sans doute le meilleur précepte que l'on puisse appliquer aux vins de l’A.O.C. Pomerol. En général, ses vins rouges sont doux, riches et veloutés, atteignant leur optimum à 12 ans d'âge. Cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être consommé sur le moment, mais ces vins réserveront de belles surprises à ceux qui savent attendre. C'est le cas du Château Nénin, un vin rouge élaboré au château du même nom à partir d'un assemblage de merlot et de cabernet franc. La commune française de Pomerol, dans la région bordelaise d'Aquitaine (dans le sud-ouest de la France), est un lieu unique au monde. Composé de petites rues, le véritable charme de cet endroit réside dans ses châteaux, de petites propriétés de quelques hectares où le vin est la principale activité économique. Cependant, le Châteaux Nénin est l'exception qui confirme la règle, car ce domaine dispose d'un total de 32 hectares (un nombre bien supérieur à la norme pour la région). Parmi ces hectares, seuls 10 hectares sont dédiés à la production du Château Nénin, le grand vin de la maison. Ce vignoble (à l'exception d'une parcelle) s'étend d'un seul tenant sur les sols argilo-calcaires du plateau de Pomerol, avec un âge moyen de 28 ans. La véritable magie des vins de l’A.O.C. Pomerol réside dans l'oxyde de fer qui se trouve dans le sol, connu dans la région sous le nom de crasse de ferqui est l'élément fondamental qui distingue les vins de cette région. Le vin doit également sa particularité au travail dans le vignoble, où les tâches sont entièrement manuelles, suivant un savoir ancestral (sans renoncer aux techniques les plus modernes). Ces tâches culmineront dans la seconde moitié du mois de septembre avec les vendanges, qui sont effectuées à la main, avec un soin et une attention particuliers pour les grappes. Dans la cave, la vinification du Château Nénin est minutieusement réalisée dans des cuviers rénovés et agrandis après 1997, date à laquelle Jean-Hubert Delon a racheté la propriété à ses cousins (la famille Despujol). Enfin, après la fermentation, le Château Nénin sera élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois (selon le millésime). Après cela, le Château Nénin sera mis en bouteille, commençant ainsi un voyage dans le temps qui ne convient qu'aux plus patients.
- Château Brane-Cantenac 2023Le Château Brane-Cantenac est une véritable légende à Bordeaux. Un domaine datant du XVIIIe siècle qui possède certains des meilleurs vignobles du Médoc et où l'on produisait déjà l'un des vins les plus acclamés de la région, bien avant le classement de 1855. Le Baron de Brane, connu comme le "Napoléon des vignes", a joué un rôle crucial dans la popularité du cépage cabernet sauvignon dans le Médoc et, conscient de la valeur exceptionnelle de ces vignobles, a acheté le domaine à la famille Groce en 1833, lui donnant également son nom. En 1902, la famille Lurton a acquis le domaine et, après quatre générations, a réussi à réaffirmer la valeur de l'exquis terroir du Château Brane-Cantenac, le transformant en l'un des noms les plus recherchés à Margaux. C'est ici que naît Château Brane-Cantenac, le fleuron du domaine, un vin rouge élaboré avec les cépages cabernet sauvignon et merlot provenant de vignes situées sur la Terrasse IV, un terroir exceptionnel avec des sols principalement composés de graves. En cave, après une extraction douce visant à favoriser la formation d'une belle structure, le vin est élevé en barriques neuves de chêne où il s'affinera. Actuellement, au Château Brane-Cantenac, on travaille selon les principes de l'agriculture biologique, en respectant les caractéristiques particulières de chaque parcelle et de chaque raisin, ce qui a encore renforcé la grande qualité des vins qui y sont élaborés, des vins qui, sans aucun doute, sont de fidèles représentants de l'élégance caractéristique de Bordeaux et du terroir exceptionnel d'où ils proviennent.
- Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2023Si vous souhaitez déguster l'un des meilleurs monocépages de cencibel de la Mancha, vous êtes au bon endroit. Voici pour vous Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel! Né à Villarrubia de Santiago (un village de Tolède), ce vin rouge est l'expression la plus pure de Castille-La Manche. Dans ce village, la famille García de Lara élabore du vin et cultive des vignobles depuis plus d'un siècle (surtout la culture du vignoble). Selon les époques, la vinification a fluctué, mais la culture du vignoble est toujours restée dans la famille, quoi qu'il arrive. Maintenant, la dernière génération est prête à récupérer toute la tradition. Et elle le fait avec des vins aussi intéressants que Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel, qui tire son nom de la grotte située dans les 5,47 hectares où ce vin rouge est cultivé. En particulier, cette grotte est de couleur rouge, tout comme le reste des sols de la région, où se mélangent calcaire et limon. Les vieilles vignes, plantées en 1960 par le grand-père de la génération actuelle de propriétaires, sont en pleine production, offrant des grappes de grande qualité. Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel est vendangé à la fin septembre, manuellement et en caisses, garantissant que les raisins arrivent dans le meilleur état possible à la cave. Une fois dans les installations de Villarrubia de Santiago, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel est égrappé et pressé délicatement. Cette pâte de vendange est mise en cuve pour une macération à froid pendant environ quatre jours. Passé ce délai, les levures indigènes commencent à travailler spontanément dans les cuves en acier inoxydable. Dans ce même récipient, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel effectuera la fermentation malolactique, se préparant ainsi pour l'élevage en barrique et en bouteille. Nous parions que vous n'avez jamais goûté un cencibel aussi fabuleux que celui de Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel. Ne le manquez pas!
- Jorge Ordoñez Jorge Ordonez & Co. No 3 Old Vines Moscatel 37,5 cl. (3/8) 2023Jorge Ordoñez nous présente un de ses chef-d'œuvres : Viñas Viejas Nº3, un extraordinaire vin doux issu des meilleurs vignobles âgés entre 80 et 100 ans. Après un rigoureux processus de sélection, les raisins passent par un séchage naturel très lent et uniforme, qui peut se prolonger jusqu'à deux mois. Les raisins sélectionnés au processus final de sélection se refroidissent à une température de 14ºC pour après les presser. Ce vin de Málaga passe par une fermentation pendant 20 mois en barriques de chêne français. Production limitée de seulement 1.500 bouteilles. Jorge Ordoñez est un vin doux de goût et arôme très intense qui ne manquera pas de vous surprendre.
- Hispano-Suizas Tantum Ergo Brut Nature 2023Tantum Ergo Brut Nature est un cava élaboré à Requena, dans la communauté de Valencienne, par la cave Bodegas Hispano Suizas. La vendange se fait manuellement, et seulement les raisins en meilleur santé sont sélectionnés. Pendant la récolte et la vinification, les températures sont baisses pour maintenir les arômes primaires. La fermentation a lieu en barriques de chêne américain. Lorsque la première fermentation est fini, le vin restera sur ses lies, en donnant plus d'onctuosité et volume au cava. La deuxième fermentation dans la bouteille prend au moins 22 mois jusqu'au dégorgement manuel.
- Borsao Tres Picos Magnum 2023Borsao Tres Picos est un vin rouge produit par la cave Borsao, sous l'appellation d'origine contrôlée DO. Campo de Borja, considéré comme l'un des 100 meilleurs vins du monde selon Wine Spectator. Les origines de Borsao remontent à 1958 lorsque la coopérative de producteurs du Campo de Borja a décidé de s'organiser. Depuis lors, cette entreprise est devenue une véritable aventure, où se distinguent principalement son expérience et sa maîtrise avisée de la garnacha, cépage roi de la région. Comme il ne pouvait en être autrement, Borsao Tres Picos est un monovariétal de ce cépage, élaboré avec des raisins provenant de vieilles vignes (de 35 à 60 ans) plantées à une altitude de 600 à 700 mètres sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et limoneux, à l'abri du Moncayo, montagne qui les protège en régulant le froid et la chaleur. Le climat est un climat de contrastes. En hiver, il fait très froid avec le Cierzo (un vent froid du nord-ouest). En été, les températures élevées permettent une maturation lente, apportant une bonne acidité et une belle couleur aux vins. Pour élaborer Borsao Tres Picos, les raisins macèrent pendant 20 à 25 jours avant de subir la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 25 et 30°C. Ce vin subit un élevage de moins d'un an en barriques bordelaises neuves en chêne français, devenant ainsi le meilleur représentant d'une bonne garnacha aragonaise.
- Bruno Murciano Las Tintas 2023Bruno Murciano Las Tintas est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec les cépages moravia agria, royal, garnacha et crujidera dans la D.O. Utiel-Requena (Valence) par Bruno Murciano. Connu comme l'un des meilleurs sommeliers d'Espagne, Bruno Murciano cherche à promouvoir l'appellation d'origine d’où il est né; Utiel-Requena. Pour ce faire, avec son frère José Luis, ils commencent à produire leurs propres vins avec des variétés autochtones de la région. Ils obtiennent ainsi des élaborations des plus fraîches et des plus élégantes. Bruno Murciano Las Tintas provient d’un vignoble situé à 950 mètres d'altitude. Ces vignes sont plantées sur des sols calcaires et sableux, où ils pratiquent une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement. La vendange est réalisée manuellement dans de petites caisses de 10 kg. Par la suite, les grappes sont refroidies dans une chambre froide à une température de 2 °C. En cave, les raisins du Bruno Murciano Las Tintas sont macérés à froid pendant deux jours. Ensuite, ils sont pressés, égrappés et fermentent avec leurs peaux dans une cuve en acier inoxydable avec des levures indigènes pendant un mois. Enfin, le vin vieillit pendant 9 mois dans des fûts français de Bourgogne de 600 litres. Frais et agréable, Bruno Murciano Las Tintas est un vin rouge des plus surprenants produit en vue de valoriser les variétés autochtones de Valence.
- La Maison Romane Fixin Les Clos 2023En 2001, Oronce de Beler a commencé à travailler chez La Revue du Vinl'un des meilleurs magazines français sur le vin. Il semble avoir été captivé par ce monde et c'est ainsi qu'en 2004, il décide d'entreprendre des études de viticulture et d'œnologie au Lycée Viticole. Un an plus tard, il rencontre David Juilliard, un étudiant en viticulture de Beaune, et ensemble ils commencent leur aventure. Il a d'abord décidé de quitter Paris pour s'installer à Vosne-Romanée (dans l'est de la France, à 30 minutes de Dijon). Ils se sont installés dans une maison du 16ème siècle avec une petite cave creusée dans la roche et ont acheté des raisins à Jérémy Seysses, le propriétaire de Domaine Dujac. Ainsi, en 2005, la première cave de La Maison Romane est née. Quelques années plus tard, en 2017, La Maison Romane s'est installée à Nuits-Saint-Georges, dans la région de la Côte d'Ors en Bourgogne (également dans le centre-est de la France), où elle est devenue l'un des domaines de référence de l'A.O.C. Fixin. Une image vaut mille mots, et dans ce cas, une gorgée. Et le vin rouge La Maison Romane Fixin Les Clos est la meilleure façon de le prouver. À ce jour, De Beler ne possède toujours pas de vignobles propres. Pour Oronce de Beler, la vinification et le savoir-faire sont tout aussi importants que la viticulture et le paysage. Et c'est vrai ! La condition fondamentale pour que ce postulat soit vrai repose sur des raisins de grande qualité, cultivés de manière traditionnelle par des vignerons locaux et selon les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique (y compris le labourage avec des chevaux percherons). Il est donc logique que les raisins soient récoltés à la main, avec un processus exhaustif de sélection des raisins de Pinot Noir, tant sur le terrain qu'à l'arrivée dans la cave. De même, à La Maison Romane, la fermentation est un processus très particulier, qui commence avec des grappes de raisin entières. Tous les vins sont fermentés avec des levures indigènes. Au début, dans les premières étapes, on ne procède qu'à des remontages doux (pour ne pas casser les peaux et les baies), mais comme les levures ont fait tout leur travail, l'objectif est de libérer tout le sucre restant, prolongeant ainsi le travail de ces micro-organismes. Le reste du travail est effectué par gravité, la mise en bouteille de La Maison Romane Fixin Les Clos se faisant sans sulfites. Enfin, le vin est élevé pendant 15 à 19 mois dans des fûts de chêne français de Tronçais. « Au début, nous nous sommes triturés les méninges pour faire le meilleur vin du monde. Mais nous ne sommes pas là pour ça : le grand vin est celui qui entre dans nos vies pour nous faire vivre un moment extraordinaire ».
- Finca Villacreces Pruno 2023Lorsque le célèbre Robert Parker, l'un des critiques de vin les plus influents au monde, qualifie un vin comme le meilleur de sa catégorie, nous levons tous nos verres. Mais ce qui rend ce moment encore plus impressionnant, c'est que le vin en question n'est pas l'un de ces vins exclusifs aux prix exorbitants... Non ! Pruno est un vin qui se vend à moins de 20 dollars. Une référence de la DO. Ribera del Duero qui a réalisé quelque chose de vraiment extraordinaire : éblouir le grand Parker et se positionner comme le meilleur vin espagnol de l'histoire pour son rapport qualité-prix. Un exploit qui mérite non seulement des applaudissements, mais aussi des célébrations. Élaboré par Bodega Finca Villacreces, l'une des caves appartenant à Artevino Family Wineries, Pruno est un vin rouge composé d'un assemblage de tinto fino et de cabernet sauvignon provenant des 82 ha de vignoble propre du domaine Pinos Claros, avec un âge moyen de 23-30 ans, situé dans la Milla de Oro de la Ribera del Duero. (Castilla y León). Les vignobles sont plantés sur des sols franco-sableux, à environ 710 mètres d'altitude. Quant à l'élaboration de ce vin fantastique, après la vendange manuelle en caisses de 15 kg, les raisins passent par une table de double sélection, d'abord des grappes manuellement, puis des grains à travers un système de ventilation. Par la suite, une fermentation alcoolique et malolactique est effectuée en cuves inox avant de passer à l'élevage. Enfin, le vin repose en fûts de chêne français (75%) et de chêne américain (25%) pendant 10 mois. Pruno est un vin qui démontre qu'il n'est pas nécessaire de dépenser une fortune pour savourer un vin excellent. Un équilibre entre fruité, fraîcheur et élégance qui a conquis experts et amateurs.
- Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2023Peu de vins parviennent à se glisser dans le classement des 100 meilleurs vins du magazine Wine & Spirits. Pourtant, Pago de los Capellanes Crianza l'a fait ! Considéré comme l'un des rouges les mieux notés et les plus vendus, Pago de los Capellanes Crianza est l'une de ces pépites à ne pas manquer. Élaboré dans la DO Ribera del Duero, c'est un monovariétal de tempranillo, savoureux et très juteux, où ce cépage révèle tout son potentiel. Pago de los Capellanes Crianza est cultivé entre Pedrosa de Duero, La Horra et Gumiel de Mercado, où abondent les sols argileux, caillouteux et peu fertiles. Ces conditions permettent aux vieilles vignes, de plus de 40 ans, d'obtenir de faibles rendements de grande qualité. La vendange est réalisée manuellement et est rapidement transportée à la cave où Pago de los Capellanes Crianza est foulé et transformé. À ce moment-là, juste avant la fermentation alcoolique, l'ensemencement de levures indigènes sera crucial pour démarrer le processus. Une fois le vin Pago de los Capellanes Crianza obtenu, il est soutiré des cuves en acier inoxydable et laissé à macérer pendant 30 jours, renforçant ainsi les arômes et la couleur du vin. C'est également à ce moment-là que se déroule la fermentation malolactique. La dernière étape de Pago de los Capellanes Crianza se déroule dans des fûts neufs et semi-neufs en chêne français (où ce rouge repose plus d'un an) et en bouteille (où il attendra également plusieurs mois supplémentaires). Sans complications ni grandes prétentions. Pago de los Capellanes Crianza est un rouge classique, simple et sans artifice : l'exemple parfait que la grandeur se trouve souvent dans les choses les plus simples.
- Pago de los Capellanes Crianza 5 Litres 2023Peu de vins parviennent à se glisser dans le classement des 100 meilleurs vins du magazine Wine & Spirits. Pourtant, Pago de los Capellanes Crianza l'a fait ! Considéré comme l'un des rouges les mieux notés et les plus vendus, Pago de los Capellanes Crianza est l'une de ces pépites à ne pas manquer. Élaboré dans la DO Ribera del Duero, c'est un monovariétal de tempranillo, savoureux et très juteux, où ce cépage révèle tout son potentiel. Pago de los Capellanes Crianza est cultivé entre Pedrosa de Duero, La Horra et Gumiel de Mercado, où abondent les sols argileux, caillouteux et peu fertiles. Ces conditions permettent aux vieilles vignes, de plus de 40 ans, d'obtenir de faibles rendements de grande qualité. La vendange est réalisée manuellement et est rapidement transportée à la cave où Pago de los Capellanes Crianza est foulé et transformé. À ce moment-là, juste avant la fermentation alcoolique, l'ensemencement de levures indigènes sera crucial pour démarrer le processus. Une fois le vin Pago de los Capellanes Crianza obtenu, il est soutiré des cuves en acier inoxydable et laissé à macérer pendant 30 jours, renforçant ainsi les arômes et la couleur du vin. C'est également à ce moment-là que se déroule la fermentation malolactique. La dernière étape de Pago de los Capellanes Crianza se déroule dans des fûts neufs et semi-neufs en chêne français (où ce rouge repose plus d'un an) et en bouteille (où il attendra également plusieurs mois supplémentaires). Sans complications ni grandes prétentions. Pago de los Capellanes Crianza est un rouge classique, simple et sans artifice : l'exemple parfait que la grandeur se trouve souvent dans les choses les plus simples.
- Château d'Yquem 37,5 cl. (3/8) 2023Le Château d'Yquem est un vin blanc doux élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Qualifié d’AOC Sauternes Premier Cru Supérieur, il est produit par le Château d'Yquem. Le Château d'Yquem est considéré comme la meilleure cave de Sauternes et plus largement comme l'un des meilleurs domaines au monde. On y produit des vins blancs liquoreux à partir de grappes affectées par la très recherchée « pourriture noble ». Son vignoble est le seul à être qualifié de Premier Cru Supérieur dans tout Sauternes. Le vignoble du Château d'Yquem est situé entre Sauternes et Farges, sur des terrains montagneux. Il s’étend sur 113 hectares au total, dont d’ordinaire seuls 100 hectares seulement sont vinifiés. Ses sols sont principalement constitués de graviers, bien que certaines parcelles soient implantées sur des sols plus argileux. On vendange par étapes, afin de ne récolter que les raisins affectés par la « pourriture noble » engendrée par les effets positifs du champignon Botrytis. Après la vendange, les raisins utilisés pour produire le Château d'Yquem sont transportés jusqu’à la cave en moins d'une heure, où on les pressure 3 à 4 fois pour en extraire le maximum de sucres et de moût. Les raisins fermentent ensuite en fûts pendant une période allant de 2 à 6 semaines. La fermentation ne cesse qu’une fois que l'alcool et que le niveau de sucres du milieu ne permettent plus aux levures de travailler. Le vin vieillit alors en fûts pendant 6 à 8 mois. Par la suite, on sélectionne les meilleurs fûts, que l’on fait vieillir pendant 20 mois supplémentaires et qui permettront d’élaborer le Château d'Yquem. Enfin, le vin est mis en bouteille au troisième hiver suivant la récolte. Le Château d'Yquem est un vin doux naturel sublime, aux notes de miel, d'agrumes et de pêche, s’accompagnant d'une bouche onctueuse offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur.
- Tomás Postigo 3er Año Magnum 2023Selon Tomás Postigo dans une interview, « le vin idéal de la Ribera del Duero doit contenir tinto fino, cabernet, merlot, malbec et du chêne français ». Et voilà ! Cet assemblage se révèle être la formule magique pour créer l'un des meilleurs rouges de cette appellation avec Tomás Postigo 3º Año. Sous la direction de cet œnologue, considéré comme l'un des vétérans de la D.O. Ribera del Duero, ce rouge s'impose dans les caves à vin comme un classique incontournable pour tout amateur de vin. Plus qu'un simple rouge, Tomás Postigo 3º Año est l'histoire vivante d'une légende qui a commencé dans les années 80, à une époque où cette région du centre-nord de l'Espagne comptait à peine trois caves. À cette époque, Tomás Postigo fut l'un des pionniers à percevoir le potentiel d'une appellation qui en était à ses débuts. Cela a non seulement conduit à la reconnaissance de la qualité des sols calcaires et franco-sableux, mais aussi à l'introduction d'une série d'innovations qui restent d'actualité aujourd'hui, telles que l'irrigation goutte à goutte, l'utilisation du chêne français ou le soutirage et le mouvement du vin par gravité. Tomás Postigo 3º Año est vendangé manuellement, dans des caisses de 12 kg, garantissant que les raisins arrivent en bon état à la cave. Une fois dans les installations que la cave possède à Peñafiel, Tomás Postigo 3º Año est éraflé et mis en cuve par gravité, sans être foulé, dans des cuves en acier inoxydable, où se dérouleront la fermentation alcoolique et malolactique. Chaque parcelle est travaillée séparément, y compris son élevage en fûts de chêne français, où il reposera environ un an. Avant la mise en bouteille, Tomás Postigo 3º Año est clarifié avec du blanc d'œuf naturel, devenant un vin qui, nous vous l'assurons, ne vous décevra pas.
- Château d'Yquem 2023Le Château d'Yquem est un vin blanc doux élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Qualifié d’AOC Sauternes Premier Cru Supérieur, il est produit par le Château d'Yquem. Le Château d'Yquem est considéré comme la meilleure cave de Sauternes et plus largement comme l'un des meilleurs domaines au monde. On y produit des vins blancs liquoreux à partir de grappes affectées par la très recherchée « pourriture noble ». Son vignoble est le seul à être qualifié de Premier Cru Supérieur dans tout Sauternes. Le vignoble du Château d'Yquem est situé entre Sauternes et Farges, sur des terrains montagneux. Il s’étend sur 113 hectares au total, dont d’ordinaire seuls 100 hectares seulement sont vinifiés. Ses sols sont principalement constitués de graviers, bien que certaines parcelles soient implantées sur des sols plus argileux. On vendange par étapes, afin de ne récolter que les raisins affectés par la « pourriture noble » engendrée par les effets positifs du champignon Botrytis. Après la vendange, les raisins utilisés pour produire le Château d'Yquem sont transportés jusqu’à la cave en moins d'une heure, où on les pressure 3 à 4 fois pour en extraire le maximum de sucres et de moût. Les raisins fermentent ensuite en fûts pendant une période allant de 2 à 6 semaines. La fermentation ne cesse qu’une fois que l'alcool et que le niveau de sucres du milieu ne permettent plus aux levures de travailler. Le vin vieillit alors en fûts pendant 6 à 8 mois. Par la suite, on sélectionne les meilleurs fûts, que l’on fait vieillir pendant 20 mois supplémentaires et qui permettront d’élaborer le Château d'Yquem. Enfin, le vin est mis en bouteille au troisième hiver suivant la récolte. Le Château d'Yquem est un vin doux naturel sublime, aux notes de miel, d'agrumes et de pêche, s’accompagnant d'une bouche onctueuse offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur.
- Aiurri Salas 2023Seuls les meilleurs endroits offrent le meilleur. Et lorsque nous parlons de trouver ces lieux d'exception, nous ne pouvons nous empêcher de penser à un aigle royal, capable de repérer le meilleur à des kilomètres, en suivant une intuition millimétrée. Alma Carraovejas, projet vitivinicole de référence en Espagne, possède cette même capacité : il sait comme nul autre dénicher les terroirs les plus exceptionnels. Après avoir créé certains des vins les plus prestigieux de Ribera del Duero et Ribeiro, la cave ose explorer un nouveau paradis viticole : Rioja Alavesa. Ce nouveau projet, Aiurri, qui signifie authentique en basque, naît avec la mission de capturer l'essence pure de la terre, de son histoire et de son caractère unique. Aiurri Salas est l'une de ses grandes réussites. Ce vin provient d'une parcelle appelée Salas de 2,6 hectares dans le pittoresque village de Leza, située au pied de la sierra de Toloño, l'une des zones les plus singulières de Rioja Alavesa. Le vignoble, âgé de près de 100 ans, est cultivé de manière écologique, respectant au maximum l'équilibre naturel de la terre. Composé principalement de tempranillo, graciano, garnacha, et d'autres variétés blanches, avec la viura en vedette, sa vinification se fait par gravité, avec des fermentations spontanées et des extractions douces qui assurent la meilleure expression du vignoble. Enfin, l'élevage s'effectue pendant 18 mois en amphores de ciment et en fûts de chêne français, conférant au vin une complexité délicieuse et une parfaite intégration de ses arômes et saveurs. Aiurri Salas est l'expression pure d'un lieu unique de la Rioja Alavesa. Un vin plein de caractère, qui suit la même intuition et sagesse qu'un aigle royal, pour atteindre le meilleur. Oserez-vous l'essayer ?
- Château Haut-Bailly 2023En 1530, la famille Goyanèche, puis la famille Daitze, ont acheté et unifié les meilleurs vignobles pour former les origines du Château Haut-Bailly, un domaine situé sur les pentes douces de l'extraordinaire région bordelaise des Graves (France), où l'excellence de ces parcelles viticoles a été reconnue dès 1461. C'est ici, sur ces crêtes particulières de sols sableux et graveleux, qu'est né le Château Haut-Bailly, un vin rouge issu de vignes cultivées dans des vignobles où l'on trouve des restes de coquilles de fossiles pétrifiés et des minéraux rares. Il a été reconnu comme l'un des vins les plus élégants du monde. Châtau Haut-Bailly est une maison de vin de classe mondiale. Ce château est soucieux de construire un meilleur avenir pour la viticulture. Dans sa nouvelle cave, tradition et modernité vont de pair pour donner forme à des vins de grande qualité, car pour Haut-Bailly « chaque millésime est une œuvre d'art ». Des siècles d'engagement ont forgé le prestige du Château Haut-Bailly, un passé qui s'enrichit d'un esprit visionnaire, nourri de tradition et de respect de l'environnement, pour aboutir à un vin aussi complexe qu'équilibré qui porte fièrement le nom de la maison qui l'a vu naître. Délibérée et discrète, puissante et douce, immédiate et intemporelle. Chaque millésime de Châtau Haut-Bailly est unique et fidèle au caractère d'excellence du Château Haut-Bailly.
- Tomás Postigo 3er Año 2023Selon Tomás Postigo dans une interview, « le vin idéal de la Ribera del Duero doit contenir tinto fino, cabernet, merlot, malbec et du chêne français ». Et voilà ! Cet assemblage se révèle être la formule magique pour créer l'un des meilleurs rouges de cette appellation avec Tomás Postigo 3º Año. Sous la direction de cet œnologue, considéré comme l'un des vétérans de la D.O. Ribera del Duero, ce rouge s'impose dans les caves à vin comme un classique incontournable pour tout amateur de vin. Plus qu'un simple rouge, Tomás Postigo 3º Año est l'histoire vivante d'une légende qui a commencé dans les années 80, à une époque où cette région du centre-nord de l'Espagne comptait à peine trois caves. À cette époque, Tomás Postigo fut l'un des pionniers à percevoir le potentiel d'une appellation qui en était à ses débuts. Cela a non seulement conduit à la reconnaissance de la qualité des sols calcaires et franco-sableux, mais aussi à l'introduction d'une série d'innovations qui restent d'actualité aujourd'hui, telles que l'irrigation goutte à goutte, l'utilisation du chêne français ou le soutirage et le mouvement du vin par gravité. Tomás Postigo 3º Año est vendangé manuellement, dans des caisses de 12 kg, garantissant que les raisins arrivent en bon état à la cave. Une fois dans les installations que la cave possède à Peñafiel, Tomás Postigo 3º Año est éraflé et mis en cuve par gravité, sans être foulé, dans des cuves en acier inoxydable, où se dérouleront la fermentation alcoolique et malolactique. Chaque parcelle est travaillée séparément, y compris son élevage en fûts de chêne français, où il reposera environ un an. Avant la mise en bouteille, Tomás Postigo 3º Año est clarifié avec du blanc d'œuf naturel, devenant un vin qui, nous vous l'assurons, ne vous décevra pas.
- Hacienda López de Haro San Vicente de la Sonsierra 2023San Vicente de la Sonsierra se situe au cœur de la Denominación de Origen Calificada Rioja, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Ses vignobles, qui s'étendent sur les pentes de la Sierra de Cantabria, produisent certains des meilleurs vins de la région, notamment avec les cépages tempranillo, graciano, mazuelo et garnacha. Un lieu qui allie tradition, culture et modernité, et qui est l'un des principaux moteurs de la DOCa. Rioja. En hommage à cet héritage, Hacienda López de Haro, cave fondée en 2001 par le groupe Vintae, nous présente Hacienda López de Haro San Vicente de la Sonsierra, un vin qui représente la combinaison parfaite entre tradition et innovation et qui met en valeur la richesse de cette région si spéciale. Élaboré avec les cépages tempranillo et mazuelo, Hacienda López de Haro San Vicente de la Sonsierra est un assemblage issu de vieux vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires à 530m d'altitude et sous l'influence de la Cordillère Cantabrique au nord et de la rivière Ebro au sud. Il est cultivé en agriculture biologique et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. En cave, dans le but de retrouver l'essence authentique du Rioja, celle de ses vins fins, une vinification traditionnelle est réalisée avec une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et, ensuite, un élevage de 14 mois en barriques neuves et de second usage de chêne français (40%) et de l'Est (60%). En conséquence, Hacienda López de Haro San Vicente de la Sonsierra se révèle être un véritable classique contemporain. Une expression impeccable de la finesse historique de Rioja combinée à l'excellente qualité des vieux vignobles de San Vicente de la Sonsierra. La fusion parfaite entre tradition et modernité.
- Château l'Evangile Blason de l'Evangile 2023Êtes-vous incapable de contenir votre impatience? Vous est-il impossible d'attendre le temps de garde requis par un grand vin de Bordeaux? Ne vous inquiétez pas! Nous vous apportons la solution à toute votre soif. Assouvissez votre envie de déguster l'un des meilleurs rouges avec Château l'Evangile Blason de l'Evangile. Château l'Evangile Blason de l'Evangile est le cadet de Château l'Evangile, le second vin de ce domaine fondé au XVIIIe siècle. C'est précisément en 1741 que la famille Léglise insuffla la vie à ce domaine situé au sud-est de l'A.O.C. Pomerol. À l'époque, les registres cadastraux mentionnaient la propriété sous le nom de Fazilleau mais, bien que ses noms et propriétaires aient évolué au fil des siècles, son essence est restée inébranlable, triomphant du temps et des épreuves. Cette singularité provient de ses vignobles, situés sur une longue veine de graviers où se mêlent également sables et argiles sur ses 22 hectares et 43 parcelles. La plupart d'entre elles sont couvertes d'herbes, favorisant la biodiversité et expérimentant de nouvelles méthodes de culture pour faire face au changement climatique. Grâce à ces pratiques, qui s'étendent de l'agriculture biologique aux expérimentations biodynamiques, on peut apprécier le caractère minéral si distinctif de Château l'Evangile Blason de l'Evangile. Cette particularité est le fruit de l'oxyde de fer présent dans le sous-sol de la région. Dans la cave, la vinification est toujours réalisée avec le plus grand soin. En général, Château l'Evangile Blason de l'Evangile bénéficie d'une période d'élevage bien plus courte que le premier vin de la maison, ce qui lui permet d'être apprécié bien plus tôt. Pour le reste, tout est conservé tel quel dans les autres vinifications. Alors ne retenez plus votre envie et lorsque vous ne pourrez plus résister, servez-vous un verre de Château l'Evangile Blason de l'Evangile. Vous ne le regretterez pas!
- Viñedos de Páganos La Nieta 2023Nous connaissons déjà la dévotion des grands-parents pour leurs petits-enfants. En réalité, l'arrivée de ces petits dans la famille apporte un souffle d'air frais, surtout pour les aînés qui y trouvent l'excuse parfaite pour donner le meilleur d'eux-mêmes. Les grands-parents ne sont pas chargés d'éduquer, mais simplement de rendre leurs petits-enfants heureux. De la même manière, avec un regard tourné vers le cœur, Viñedos de Páganos, cave fondée en 1998 par la cinquième génération de la famille viticole Eguren, élabore Viñedos de Páganos La Nieta, un petit bijou issu d'une parcelle de seulement 1,75 hectares située dans la D.O.Ca Rioja et portant le même nom, est la perle de la maison. En particulier, Viñedos de Páganos La Nieta se trouve à Páganos-Laguardia (Álava) à une altitude de 525 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce sont des ceps de tempranillo plantés en 1975 sur des sols argilo-limoneux très minéraux, bénéficiant d'un climat atlantique avec une influence continentale. Une viticulture intégrée, respectueuse de l'environnement, en harmonie avec les biorhythmes de la nature, y est pratiquée. Une fois récoltées et sélectionnées, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Sculptée sous le vignoble, Viñedos de Páganos est une impressionnante cave souterraine. Des installations de nouvelle génération où une première fermentation de Viñedos de Páganos La Nieta a lieu dans de petites cuves en chêne de 10 hectolitres de capacité, suivie d'une fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français. Là, il reste pendant 18 mois pour aboutir à un vin doux, expressif et très élégant. Ainsi, à la tête de plusieurs caves dans différentes Appellations d'Origine, les Eguren ont vu leur famille grandir avec fierté. De Sierra Cantabria, Viñedos Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente et Viñedos de Páganos en La Rioja, Teso La Monja à Toro et Domino de Eguren de Vinos de la Tierra de Castilla, ce sont des vins authentiques chargés de personnalité. Cinq générations dédiées au vin qui, avec Viñedos de Páganos La Nieta, présenté en société lors de son millésime 2004, promettent de rester sur le devant de la scène pendant longtemps.
- Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2023Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir produit par le Domaine de L'Arlot sous l' AOC Vosne-Romanée 1er Cru/Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Vosne-Romanée est une région qui abrite de grands terroirs d'où proviennent certains des meilleurs vins du monde. Pour produire le vin Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots, les grappes proviennent d'une petite parcelle de vignes plantée en 1950 et située dans Les Suchots, une région très touchée par le millerandage, une situation qui provoque que les grappes ne se développent pas de manière équilibrée affectant la taille et la quantité des baies. Ce phénomène est bénéfique pour les producteurs à la recherche d'une excellente qualité dans leurs vins. La récolte se fait à la demande afin de préserver la fraîcheur du fruit. La vinification est précise, avec des remontages périodiques et un léger pigeage afin de mettre en valeur les caractéristiques du terroir. Le vin obtenu vieilli pendant 15 mois dans des fûts de chêne, dont 40 ou 45 % sont neufs. Enfin, le vin repose durant trois mois pour terminer son affinage avant sa mise en bouteille. Le Domaine de L'Arlot est l'exemple classique de ce que représente une propriété bourguignonne dans la Côte de Nuits. Une cave centenaire symbolisant tout un art de vivre dont la forte identité se reflète dans toute une histoire consacrée à la production de vins d'une qualité extraordinaire.
- Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon 2023Il est considéré comme le disciple de Didier Dagueneau, maître des vins cultes Pouilly Fumé. Cependant, Jonathan Pabiot a une identité propre. Cinquième génération du domaine familial situé dans le petit village des Loges, dans le Val de Loire, il a créé avec ses vins sa propre école pour représenter le meilleur du Pouilly Fumé. Et ce n'est pas tout, car sur les 20 hectares qu'il travaille en bio, des cépages réputés comme le Sauvignon Blanc coexistent avec d'autres cépages indigènes de la Loire, comme le Chasselas. Un travail d'engagement envers le terroir qui se traduit par des vins originaux, excitants et vibrants qui sont déjà loués dans les cercles viticoles les plus distingués. Le Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon illustre bien ce travail. Il s’agit d’un monocépage Sauvignon Blanc issu de vieilles vignes de 10 à 50 ans plantées sur des terrasses de sols calcaires, argilo-calcaires et silex. Des pratiques biodynamiques sont mises en œuvre et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et un contrôle de la température. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable et en béton afin de respecter au mieux la pureté du fruit. Nommé Léon en l'honneur du fils de Jonathan Pabiot, le Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon est un vin blanc vraiment passionnant. Un nouveau et passionnant Pouilly-Fumé qui, bien qu'il ait encore un long chemin à parcourir en bouteille, fait preuve d'un pur brio.
- Aalto PS Magnum 2023Aalto PS est un vin rouge élaboré par Bodegas Aalto dans la D.O. Ribera del Duero. C'est un vin exceptionnel dont les initiales du nom 'PS' font référence à son origine, avec des raisins de la variété tinto fino cultivés dans les meilleurs Pagos Seleccionados, avec des vignes âgées de 60 à 100 ans. La vendange de Aalto PS est effectuée manuellement, aux heures de moindre ensoleillement, préservant ainsi au maximum la fraîcheur du raisin (qui est transporté dans des caisses de 15 kilos) jusqu'à son arrivée à la cave. Une fois là-bas, les raisins de Aalto PS passent par un second processus de sélection grappe par grappe, où le raisin est égrappé et organisé par parcelles, chaque lot fermentant séparément, à une température comprise entre 20 et 25°C. Une fois que les levures ont terminé le processus, Aalto PS est soutiré et laissé à égoutter, en ne récupérant que le vin qui tombe par gravité, sans exercer aucune pression. Ce vin, de meilleure qualité, est celui qui passera dans les barriques où Aalto PS réalisera la fermentation malolactique et où il reposera pendant plus d'un an. Aalto PS est clarifié en utilisant du blanc d'œuf naturel avant d'être mis en bouteille. Une fois mis en bouteille, il repose pendant un certain temps pour s'affiner avant d'être commercialisé. Aalto PS peut être consommé dès maintenant, bien qu'il ait une énorme capacité de garde. Un vin de la Ribera del Duero complexe, très fruité et extraordinairement élégant, considéré par beaucoup comme l'un des grands vins d'Espagne. Un véritable luxe.
- Hacienda Monasterio 2023Hacienda Monasterio est un vin rouge élaboré par Bodegas Hacienda Monasterio, dans la DO Ribera del Duero. Hacienda Monasterio est l'une des grandes bodegas de Ribera del Duero, dirigée par Peter Sisseck, l'œnologue danois renommé créateur de Pingus, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire. De plus, les vignobles de la bodega sont situés dans une zone privilégiée de la D.O., entre Pesquera et Valbuena del Duero. C'est la célèbre "milla de oro" connue ainsi pour les caractéristiques exceptionnelles du terroir et pour regrouper autour d'elle certaines des meilleures bodegas d'Espagne. Hacienda Monasterio est élaboré à partir de la variété tinto fino (la plus représentative de Ribera), complétée par un petit pourcentage de cabernet sauvignon. Le raisin provient de vignobles d'une seule propriété, avec des sols très calcaires qui apportent une grande finesse et élégance au vin. De plus, l'orientation sud des vignes favorise la maturation du raisin et les faibles rendements des ceps contribuent à une grande capacité aromatique et un moût très concentré. La culture de la vigne est écologique, aucun pesticide, herbicide ou engrais chimique n'est utilisé, évitant tout impact négatif sur l'environnement. Ainsi, l'activité biologique naturelle du sol reste intacte, permettant à la vigne d'exprimer l'authentique identité de son environnement. Le raisin est vendangé entièrement à la main et transporté à la bodega dans de petites caisses en plastique. Une fois à la bodega, seuls les grappes en parfait état sont sélectionnées. Pour l'élaboration de Hacienda Monasterio, après un égrappage complet, les raisins macèrent pendant 24 jours. Ensuite, une fermentation est réalisée uniquement avec les levures naturelles du vignoble. Après la vinification, Hacienda Monasterio passe plus d'un an en fûts de chêne français Allier (30% de fûts neufs et 70% de fûts de trois vins) avec soutirages tous les trois mois. Hacienda Monasterio incarne la puissance, l'équilibre et l'élégance des vins rouges de Ribera.
- Finca Villacreces Pruno Magnum 2023Lorsque le célèbre Robert Parker, l'un des critiques de vin les plus influents au monde, qualifie un vin comme le meilleur de sa catégorie, nous levons tous nos verres. Mais ce qui rend ce moment encore plus impressionnant, c'est que le vin en question n'est pas l'un de ces vins exclusifs aux prix exorbitants... Non ! Pruno est un vin qui se vend à moins de 20 dollars. Une référence de la DO. Ribera del Duero qui a réalisé quelque chose de vraiment extraordinaire : éblouir le grand Parker et se positionner comme le meilleur vin espagnol de l'histoire pour son rapport qualité-prix. Un exploit qui mérite non seulement des applaudissements, mais aussi des célébrations. Élaboré par Bodega Finca Villacreces, l'une des caves appartenant à Artevino Family Wineries, Pruno est un vin rouge composé d'un assemblage de tinto fino et de cabernet sauvignon provenant des 82 ha de vignoble propre du domaine Pinos Claros, avec un âge moyen de 23-30 ans, situé dans la Milla de Oro de la Ribera del Duero. (Castilla y León). Les vignobles sont plantés sur des sols franco-sableux, à environ 710 mètres d'altitude. Quant à l'élaboration de ce vin fantastique, après la vendange manuelle en caisses de 15 kg, les raisins passent par une table de double sélection, d'abord des grappes manuellement, puis des grains à travers un système de ventilation. Par la suite, une fermentation alcoolique et malolactique est effectuée en cuves inox avant de passer à l'élevage. Enfin, le vin repose en fûts de chêne français (75%) et de chêne américain (25%) pendant 10 mois. Pruno est un vin qui démontre qu'il n'est pas nécessaire de dépenser une fortune pour savourer un vin excellent. Un équilibre entre fruité, fraîcheur et élégance qui a conquis experts et amateurs.
- Proyecto Garnachas de España La Garnacha Salvaje del Moncayo 2023La Garnacha Salvaje del Moncayo est un vin rouge élaboré par la cave Proyectos de Garnacha de España dans la V.T. Ribera del Queiles.Cette cave est le résultat de la recherche des meilleurs vignobles de Garnacha effectuée par l'oenologue Raúl Acha. Proyectos de Garnacha de España est une collection d'une seule et même culture de Garnacha de vignobles très anciens, de différentes parties de l'Espagne: Calatayud, Ribera del Quiles, Priorat…La Garnacha Salvaje del Moncayo est élaboré à partir de vignes anciennes de Garnacha de plus de 55 ans. Les vignes sont plantées sur des sols caillouteux avec un fort pourcentage d'ardoise et de roches.Pour son élaboration, le moût fermente dans des tines d'acier inoxydables à une température toujours inférieure à 25ºC. Par la suite il macère durant 14 jours.Après la vinification, le vin passe par un élevage de 5 mois dans des barriques de chêne français.
- Von Winning Kalkofen GG Riesling 2023Certaines choses n’ont besoin de rien d’autre pour être géniales. Rein que leur nom en dit long. C'est également le cas de Kalkofen, l'un des vignobles les plus importants et les plus réputés du Palatinat en Allemagne. Son importance et sa pertinence suffisent pour que ses vins figurent parmi les meilleurs vins du monde, sans rien ajouter d'autre, à l’instar du Riesling Von Winning Kalkofen GG. Un four à chaux (datant du XVème siècle) ou l'abondance de cette roche dans le sol (où l'on extrayait la chaux pour fabriquer des briques) auraient donné le nom à ce vignoble (mentionné pour la première fois dans un document en 1513). Seuls quelques privilégiés y cultivent les raisins pour leurs vins. Un club sélect qui comprend Bassermann-Jordan, Dr. Bürklin-Wolf, Kimich, Siben et Weingut von Winning. Ce dernier produit le Von Winning Kalkofen GG Riesling. Von Winning est l'un des plus anciens établissements vinicoles d'Allemagne. Plus précisément, cette entreprise familiale, fondée en 1794, possède dans ce vignoble environ 5 hectares de vieilles vignes (plus de 65 ans) sur des sols principalement calcaires mélangés à des limons argileux. Son versant sud et son altitude, entre 130 et 150 mètres, sont les principaux éléments qui font de ce terroir l'un des plus singuliers et des plus uniques au monde. La fermentation spontanée en fûts de chêne et le vieillissement dans ces mêmes cuves, sur les lies, sont les éléments clés utilisés par Von Winning pour élaborer ses vins (toujours en culture biologique et totalement respectueux de l'environnement). Un Riesling dense et crémeux, avec beaucoup de juteux et d'onctuosité.
- Graeme & Julie Bott Bott Kamaka Syrah Terroir de Seyssuel 2023Considérant que Bott est le projet d'un Néo-Zélandais et d'une Française qui se sont rencontrés dans le Rhône en travaillant pour Stéphane Ogier, et qu'ils ont commencé à élaborer des vins à partir de zéro pour montrer le meilleur de la vallée, lorsqu'ils nous présentent le Kamaka Syrah Terroir de Seyssuel, ils le précisent eux-mêmes : c'est celui qui nécessite le plus d'explications. Premièrement, en raison du nom. « Kamaka » signifie roche ou pierre en maori, un clin d'œil aux origines kiwis de Graeme. Et deuxièmement, pour l'appellation : Seyssuel, de l'autre côté du fleuve par rapport à Côte-Rôtie, est encore une appellation en développement, avec l'espoir qu'elle soit élevée au rang de cru dans les prochaines années. De ce côté du fleuve, les sols sont composés de micaschiste et de gneiss, qui brillent sous le soleil et apportent un caractère minéral distinct du granite typique de Côte-Rôtie. Chaque vigne est cultivée de manière durable, respectant la biodiversité locale, tandis que la vinification allie tradition et précision : fermentation contrôlée, macération prolongée et 15 mois d'élevage en fûts de chêne français, qui apportent structure et complexité sans perdre la pureté du fruit. En conséquence, ils nous présentent un syrah profond, élégant et apte au vieillissement jusqu'à 10 ans, où se perçoivent la minéralité du sol, le fruit mûr et l'élégance propre au terroir. Kamaka est un vin qui demande attention et temps, mais qui récompense par une expérience unique du Rhône, fraîche, solide et surprenante.
- Domaine Didier Dagueneau Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2023Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex est un vin blanc biodynamique élaboré par le Domaine Didier Dagueneau avec le cépage sauvignon blanc dans l'AOC Pouilly Fumé, dans la Loire (France). Didier Dagueneau, l'un des meilleurs producteurs de Pouilly-Fumé, défend l'authenticité de ses terroirs avec des pratiques biodynamiques, biologiques et d'intervention minimale. Un puriste du vin, mondialement connu pour la qualité de ses vins blancs et pour être l'un des responsables du positionnement des vignobles locaux au plus haut niveau. LeDidier Dagueneau Pouilly Fumé Silex est issu de vignes de sauvignon blanc cultivées sur des sols composés d'ardoise et de silex. Ces vignes ont entre 35 et 65 ans et sont cultivées selon des pratiques biodynamiques en limitant les rendements. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Une fois dans les caves, les raisins du Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex sont égrappés et délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des foudres de chêne pendant 12 mois. Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex est une cuvée dont le nom Sílex est inspiré par le type de sol d'où proviennent les raisins. Un vin blanc élégant, au caractère minéral, à la hauteur de Pouilly Fumé
- Aalto PS 5 Litres 2023Aalto PS est un vin rouge élaboré par Bodegas Aalto dans la D.O. Ribera del Duero. C'est un vin exceptionnel dont les initiales du nom 'PS' font référence à son origine, avec des raisins de la variété tinto fino cultivés dans les meilleurs Pagos Seleccionados, avec des vignes âgées de 60 à 100 ans. La vendange de Aalto PS est effectuée manuellement, aux heures de moindre ensoleillement, préservant ainsi au maximum la fraîcheur du raisin (qui est transporté dans des caisses de 15 kilos) jusqu'à son arrivée à la cave. Une fois là-bas, les raisins de Aalto PS passent par un second processus de sélection grappe par grappe, où le raisin est égrappé et organisé par parcelles, chaque lot fermentant séparément, à une température comprise entre 20 et 25°C. Une fois que les levures ont terminé le processus, Aalto PS est soutiré et laissé à égoutter, en ne récupérant que le vin qui tombe par gravité, sans exercer aucune pression. Ce vin, de meilleure qualité, est celui qui passera dans les barriques où Aalto PS réalisera la fermentation malolactique et où il reposera pendant plus d'un an. Aalto PS est clarifié en utilisant du blanc d'œuf naturel avant d'être mis en bouteille. Une fois mis en bouteille, il repose pendant un certain temps pour s'affiner avant d'être commercialisé. Aalto PS peut être consommé dès maintenant, bien qu'il ait une énorme capacité de garde. Un vin de la Ribera del Duero complexe, très fruité et extraordinairement élégant, considéré par beaucoup comme l'un des grands vins d'Espagne. Un véritable luxe.
- Aalto PS 2023Aalto PS est un vin rouge élaboré par Bodegas Aalto dans la D.O. Ribera del Duero. C'est un vin exceptionnel dont les initiales du nom 'PS' font référence à son origine, avec des raisins de la variété tinto fino cultivés dans les meilleurs Pagos Seleccionados, avec des vignes âgées de 60 à 100 ans. La vendange de Aalto PS est effectuée manuellement, aux heures de moindre ensoleillement, préservant ainsi au maximum la fraîcheur du raisin (qui est transporté dans des caisses de 15 kilos) jusqu'à son arrivée à la cave. Une fois là-bas, les raisins de Aalto PS passent par un second processus de sélection grappe par grappe, où le raisin est égrappé et organisé par parcelles, chaque lot fermentant séparément, à une température comprise entre 20 et 25°C. Une fois que les levures ont terminé le processus, Aalto PS est soutiré et laissé à égoutter, en ne récupérant que le vin qui tombe par gravité, sans exercer aucune pression. Ce vin, de meilleure qualité, est celui qui passera dans les barriques où Aalto PS réalisera la fermentation malolactique et où il reposera pendant plus d'un an. Aalto PS est clarifié en utilisant du blanc d'œuf naturel avant d'être mis en bouteille. Une fois mis en bouteille, il repose pendant un certain temps pour s'affiner avant d'être commercialisé. Aalto PS peut être consommé dès maintenant, bien qu'il ait une énorme capacité de garde. Un vin de la Ribera del Duero complexe, très fruité et extraordinairement élégant, considéré par beaucoup comme l'un des grands vins d'Espagne. Un véritable luxe.
- Aalto PS 3 Litres (Jéroboam) 2023Aalto PS est un vin rouge élaboré par Bodegas Aalto dans la D.O. Ribera del Duero. C'est un vin exceptionnel dont les initiales du nom 'PS' font référence à son origine, avec des raisins de la variété tinto fino cultivés dans les meilleurs Pagos Seleccionados, avec des vignes âgées de 60 à 100 ans. La vendange de Aalto PS est effectuée manuellement, aux heures de moindre ensoleillement, préservant ainsi au maximum la fraîcheur du raisin (qui est transporté dans des caisses de 15 kilos) jusqu'à son arrivée à la cave. Une fois là-bas, les raisins de Aalto PS passent par un second processus de sélection grappe par grappe, où le raisin est égrappé et organisé par parcelles, chaque lot fermentant séparément, à une température comprise entre 20 et 25°C. Une fois que les levures ont terminé le processus, Aalto PS est soutiré et laissé à égoutter, en ne récupérant que le vin qui tombe par gravité, sans exercer aucune pression. Ce vin, de meilleure qualité, est celui qui passera dans les barriques où Aalto PS réalisera la fermentation malolactique et où il reposera pendant plus d'un an. Aalto PS est clarifié en utilisant du blanc d'œuf naturel avant d'être mis en bouteille. Une fois mis en bouteille, il repose pendant un certain temps pour s'affiner avant d'être commercialisé. Aalto PS peut être consommé dès maintenant, bien qu'il ait une énorme capacité de garde. Un vin de la Ribera del Duero complexe, très fruité et extraordinairement élégant, considéré par beaucoup comme l'un des grands vins d'Espagne. Un véritable luxe.
- Perricone 'Guarnaccio' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2023Le Perricone "Guarnaccio" naît des vignes du Tenuta Regaleari de Tasca d'Almerita, cultivées depuis 1954 avec ce vieux cépage sicilien. La vigne San Lucio est née grâce à un patient travail de sélection massale, qui a permis de choisir les vignes avec les meilleurs grappes, qualitativement plus riches d'un point de vue aromatique. Le nom Guarnaccio vient du terme par lequel ce raisin a toujours été appelé à Regaleari et symbolise encore aujourd'hui le lien avec le magnifique territoire des Madonie. Le "Guarnaccio" exprime parfaitement le caractère vif et exubérant du cépage, qui donne des vins avec un fruit parfumé et de plaisantes notes épicées. Le "Guarnaccio" naît dans ce coin de Sicile au caractère particulier, entre forêts et montagnes, avec un climat chaud et venté mais caractérisé par des variations thermiques notables entre le jour et la nuit. Les vignes se trouvent à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argilo-calcaires particulièrement propices aux raisins à baies rouges. Le choix de limiter les rendements par hectare à moins de 70 quintaux garantit une excellente qualité des raisins, avec des arômes riches et concentrés.La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée de 25/30 °C, avec une période de macération sur les peaux d'environ deux semaines. Le vin s'affine en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage pendant environ 12 mois, afin de préserver le caractère variétal du Perricone, sans trop d'interférences tertiaires. Le Perricone de Tasca d'Almerita est une agréable surprise pour ceux qui aiment les rouges riches de personnalité et de caractère, mais aussi élégants et fluides, qui font de la plaisir et de la buvabilité leur point fort. Il a une couleur rubis intense. Le bouquet est intrigant, avec des notes épicées, des senteurs balsamiques et d'herbes médicinales, sur un fond de petits fruits rouges et de sous-bois. La bouche est d'une fraîcheur vitale, avec un fruit harmonieux, une trame tannique de belle étoffe et un retour final sur des notes épicées. Un rouge de structure moyenne, parfumé et croquant, parfait pour accompagner un plateau de charcuteries savoureuses de la région, des viandes grillées ou rôties.
- Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2023Le Chianti Classico Riserva est l'un des vins phares de la cave toscane Rocca delle Macìe. C'est un vin qui symbolise le territoire de Castellina in Chianti, fruit d'une sélection des meilleurs raisins du domaine. Il s'agit d'une étiquette prestigieuse dédiée à la famille Zingarelli, créée pour célébrer son lien historique avec la terre du Chianti. La qualité du meilleur Sangiovese et le long vieillissement en bois contribuent à la production d'un grand rouge, intense, riche et persistant.Le Chianti Classico Riserva est produit avec les meilleurs raisins des vignobles des quatre domaines : Rocca delle Macìe, Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano et Le Tavolelle. Les quatre domaines sont situés dans la municipalité de Castellina, dans le sud-ouest de la zone du Chianti Classico. Il s'agit d'une zone historiquement très adaptée à la culture de la vigne, avec des sols hétérogènes, caractérisés par la présence de Galestro et d'Alberese, et un climat frais qui permet au Sangiovese d'atteindre une maturité parfaite de manière lente et progressive. Le Sangiovese constitue l'épine dorsale du vin, auquel sont ajoutés de faibles pourcentages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui complètent l'assemblage par leurs arômes nobles. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin repose pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de 35 hectolitres et termine la période de vieillissement par 3 mois en bouteille.Le Riserva Chianti Classico de la Rocca delle Macìe est un grand vin rouge toscan qui exprime la grande qualité des vins de la région classique du Chianti. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le profil aromatique est fin et élégant, avec des senteurs de pétales de rose séchés, de violette, de petits fruits, d'herbes et d'épices. La bouche est intense et complexe, avec une texture tannique évoluée et une finale persistante.
- Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023 (Coffret)Le domaine piémontais Lo Zoccolaio présente le Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, une interprétation du cépage et du territoire qui impressionne par équilibre et fraîcheur. Fondée en 1890 dans la commune de Barolo, patrie de certains des meilleurs vins rouges du monde, la ferme Lo Zoccolaio tire son nom de la localité éponyme située à Bricco di Barolo, où le domaine produit exclusivement des vins rouges à partir de cépages internationaux et, surtout, de variétés autochtones. En particulier, la philosophie de production repose sur des travaux soignés des raisins, réalisés dans le respect de la tradition tout en utilisant en même temps les technologies les plus modernes du secteur.Le Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ de la ferme Lo Zoccolaio est un 100% Nebbiolo provenant de vignobles bénéficiant d'une excellente exposition sud-ouest et du microclimat particulier des Langhe, frais et ventilé. La vendange est entièrement effectuée à la main dans des caisses et les grappes sont ensuite vinifiées en rouge par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox avec 10-15 jours de macération sur les peaux. Toujours en acier a lieu le vieillissement d'au moins 6 mois qui précède l'embouteillage et le repos supplémentaire en verre avant la sortie définitive sur le marché.À la vue, le ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo montre une coloration rouge rubis lumineux avec un bord grenat. Envoûtant le bouquet aromatique, composé de parfums de cassis, de mûre, de rose, de violette et de résine qui rencontrent des notes de réglisse et des touches épicées. En bouche, il est très équilibré, frais mais en même temps chaud, rond et plutôt tannique, avec une longue et fragrant finale. En vertu de ses caractéristiques organoleptiques, le Nebbiolo ‘Nubié’ représente un excellent accompagnement pour des plateaux de charcuterie et de fromages affinés ou pour des plats de pâtes avec des sauces à base de viande.
- Lagrein Riserva 'Gries' Cantina Terlano 2023Le Lagrein Riserva "Gries" de la Cantina Terlano est l'un des rouges phares de cette importante réalité sud-tyrolienne, qui depuis des décennies est solidement installée dans l'olympe des meilleurs producteurs italiens. Le Lagrein est un cépage historiquement cultivé en Alto Adige et particulièrement apprécié pour ses arômes intenses et sa richesse expressive. Le vieillissement en bois contribue à dompter son exubérance juvénile anguleuse et à restituer un vin qui rappelle les senteurs du sous-bois, les arômes de fruits rouges mûrs, la vanille et les douces épices orientales. La gorgée, persistante et longue, le rend parfait pour accompagner des plats de gibier. Le "Gries" Lagrein Riserva est le fruit de l'une des réalités coopératives qui a su orienter la production vers l'excellence sans compromis. La Cantina Terlano a plus d'un siècle d'histoire et produit d'excellents vins au profil typiquement territorial. Grâce à une position privilégiée et à la possibilité de sélectionner les meilleures raisins de nombreuses parcelles, elle parvient à produire des vins qui représentent de manière authentique le territoire d'origine. Les expositions ensoleillées, le climat frais et ventilé et les sols constitués principalement de porphyre, créent un habitat idéal pour la culture du Lagrein. La version Riserva de Terlano est désormais un point de référence incontournable pour tous les connaisseurs et passionnés de l'Alto Adige. Le Lagrein Riserva "Gries" produit par la Cantina Terlano naît d'une sélection des meilleurs grappes des parcelles les plus propices du domaine. Les raisins sont soumis à fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il mûrit pendant 12 mois, dont 30 % en barrique et 70 % en grands fûts, pour ensuite conclure la période de vieillissement par 3 mois en bouteille. Le Lagrein se présente d'une couleur rouge grenat très sombre et presque impénétrable. Le bouquet offre des arômes de fruits rouges mûrs, des senteurs de sous-bois, des arômes de douces épices orientales, de torréfaction et de cacao amer. La gorgée est riche et ample, avec des tanins denses, bien intégrés à des arômes fruités denses et corsés. La finale est longue et équilibrée. C'est un vin de grande typicité, à essayer pour découvrir le véritable visage de ce cépage intéressant.
- Tenuta Masseto Massetino 2023Le ‘Massetino’ représente le soi-disant “deuxième vin” de Tenuta Masseto, propriété de Tenuta dell’Ornellaia, bien qu’en termes de qualité, il n’ait rien à envier aux grands vins rouges italiens. En effet, avec sa structure imposante et son élégance, ce vin de style bordelais se classe parmi les meilleurs Supertuscan. Le ‘Massetino’ a été lancé pour la première fois avec le millésime 2017 en 2019, la même année où a eu lieu l’inauguration de la nouvelle cave de Masseto, conçue par les architectes italiens Zito & Mori, exactement 30 ans après la sortie du premier Masseto. La production est extrêmement limitée pour cette bouteille précieuse qui ne peut absolument pas manquer dans une hypothétique collection des meilleurs Supertuscan. Le Tenuta Masseto ‘Massetino’ naît d’une solide base de Merlot, à laquelle est ajoutée une petite pourcentage de Cabernet Franc. La récolte se fait manuellement en caisses et, après le désherbage et un léger foulage, le moût est dirigé par gravité dans des cuves en béton où a lieu la fermentation alcoolique.spontanée. Chaque parcelle du vignoble est vinifiée séparément et la macération sur les peaux dure plus de 3 semaines. Ensuite, le vin est transféré en barriques de chêne français, pour environ la moitié nouvelles, où se déroule la fermentation malolactique et le vieillissement de 12 mois. Une fois la phase de maturation terminée, on procède à l'assemblage puis à un repos supplémentaire de 3 mois en bois avant l'embouteillage final. Rouge rubis intense aux reflets grenat est la couleur du ‘Massetino’ de Tenuta Masseto. La gamme olfactive est complexe et généreuse avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, enrichis de notes de réglisse et de tabac et de touches légèrement végétales. La dégustation se montre élégante, riche et corsée, avec une grande intensité, une fraîcheur marquée et des tanins parfaitement intégrés.
- Bottega GOLD CRU Prosecco DOC Spumante Extra Brut Millesimato 2023 11,5% Vol. 0,75lLe Bottega GOLD CRU Prosecco DOC Spumante Extra Brut 11,5 % est un Prosecco DOC Spumante Extra Brut exclusif, alliant le meilleur de l'art italien du vin mousseux à une élégance exceptionnelle. Conditionné dans une bouteille de 0,75 l, ce Prosecco ha Dans le verre, le Bottega GOLD CRU Prosecco DOC Spumante Extra Brut se présente sous une robe jaune paille clair aux reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des arômes élégants de pomme Golden Delicious mûre, de poire, de
- Port Askaig Islay 17 Years Old Islay Single Malt Limited Edition 2023 50,5% Vol. 0,7l en boîte cadeauLe Port Askaig 17 Years Old Islay Single Malt est une édition limitée exclusive 2023 qui allie les caractéristiques typiques d'Islay à une maturité exceptionnelle. Port Askaig est une marque indépendante qui sélectionne certains des meilleurs single Couleur : jaune doré avec des reflets cuivrés. Nez : Fumée de tourbe intense avec des notes maritimes, d'agrumes, de chêne grillé et un soupçon de vanille. Goût : Corsé et complexe avec des notes de tourbe fumée, de vanille douce, de miel, d'air ma
- Nero d'Avola 'Plumbago' Planeta 2023Avec le Nero d’Avola “Plumbago”, le domaine Planeta ne sélectionne que les meilleurs fruits du vieux vignoble de l’Ulmo, jouant avec l’une des variétés les plus tenaces et caractéristiques de la Sicile viticole, le Nero d’Avola. Cette bouteille tire son nom de la fleur sauvage, le “plumbago”, qui entoure la propriété historique de Planeta surplombant le Lac Arancio, et qui se caractérise par sa vive couleur violacée, qui unit la fleur au vin, lorsque celui-ci glisse lentement dans le verre. Une gestion sage des apports boisés, équilibrée dans le contexte aromatique, et une généreuse valorisation des tannins présents dans le raisin, font de cette bouteille un compagnon fidèle des saveurs et des recettes méditerranéennes, mais aussi un fier pur-sang à apprécier en solitude. Ce Nero d’Avola “Plumbago” naît des raisins en pureté d’un grand cépage à baies rouges sicilien, le Nero d’Avola. Les raisins de cette variété poussent à l’intérieur du vignoble historique de l’Ulmo, situé à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une fois récoltés pendant la phase de vendange, les baies fermentent alcooliquement dans des cuves en acier inoxydable, puis elles vieillissent d’abord pendant 8 mois en barriques de troisième et quatrième passage, et ensuite, après la mise en bouteille, pendant 6 mois directement en verre. Le “Plumbago” est un vin Nero d’Avola qui se présente avec une couleur rouge rubis intense, traversée par des reflets tendant vers le violacé. Le bouquet de parfums qui enveloppe le nez raconte un concentré de fruits, rehaussé également par des touches épicées et boisées. En bouche, il est de bon corps, rond, avec une trame tannique finement intégrée dans la structure générale, et avec une gorgée de notable persistance. Une étiquette avec laquelle le domaine Planeta confirme son rôle de référence dans le paysage vitivinicole sicilien.
- Bertrand Périer La Parole, Pour Le Meilleur Et Pour Le Pire : De Cicéron À Chatgpt : Inspirez-Vous Des Discours CélèbresBinding : Taschenbuch, Label : LATTES, Publisher : LATTES, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 250, publicationDate : 2023-10-11, releaseDate : 2023-10-11, authors : Bertrand Périer, ISBN : 2709671905
- Le Gorafi Le Meilleur Du Gorafi Avant La Retraite : Toute L'Information Selon Des Sources ContradictoiresBinding : Taschenbuch, Label : FLAMMARION, Publisher : FLAMMARION, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 184, publicationDate : 2023-11-08, releaseDate : 2023-11-08, publishers : Le Gorafi, ISBN : 2080430424
- Michel Bettane Le Nouveau Bettane + Desseauve 2024 : Les Meilleurs VinsBinding : Gebundene Ausgabe, Label : FLAMMARION, Publisher : FLAMMARION, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 360, publicationDate : 2023-09-13, releaseDate : 2023-09-13, authors : Michel Bettane, Thierry Desseauve, ISBN : 2080415123
- Gisèle Halimi Le Meilleur De L'Europe Pour Les FemmesBinding : pocket_book, Label : Le meilleur de l'Europe pour les femmes - Choisir la cause des femmes (éd. poche), medium : pocket_book, publicationDate : 2023-11-16, releaseDate : 2023-11-16, authors : Gisèle Halimi, Collectif, languages : french, ISBN : 2721012304
- Iris Bennett Que Le Meilleur Gagne Pour NoëlBinding : paperback, Label : Que le Meilleur Gagne pour Noël, medium : paperback, numberOfPages : 360, publicationDate : 2023-11-08, authors : Iris Bennett, languages : french, ISBN : 2958395391
- Chloé M. Cocktails Champagne, Les Nouvelles Saveurs De L’effervescence: Le Livre Des Meilleurs Cocktails Au ChampagneBinding : paperback, Label : Cocktails Champagne, les nouvelles saveurs de l’effervescence : le livre des meilleurs cocktails au champagne, medium : paperback, numberOfPages : 166, publicationDate : 2023-03-25, releaseDate : 2023-05-01, authors : Chloé M., Sylvie SCHINDLER, languages : french, ISBN : 2958495442
- Editions 365 Qui Sera Le Meilleur ? : Plus De 250 Questions Pour Se Défier En Famille !Binding : Product Bundle, Label : 365 PARIS, Publisher : 365 PARIS, Format : Illustriert, medium : Product Bundle, numberOfPages : 52, publicationDate : 2023-03-31, releaseDate : 2023-03-31, publishers : Editions 365, ISBN : 2383823007
- Paola Locatelli Le Coeur Engagé : Être Jeune & Contribuer À Un Monde MeilleurBinding : paperback, Label : Le coeur engagé : Etre jeune & contribuer à un monde meilleur, Format : big_book, medium : paperback, numberOfPages : 208, publicationDate : 2024-10-16, releaseDate : 2023-11-02, authors : Paola Locatelli, languages : french, ISBN : 2501180364
- Christophe de La Chaise Acteurs D'Un Monde Meilleur : Un Nouveau Visage Pour L'EntrepriseBinding : Taschenbuch, Label : SALVATOR, Publisher : SALVATOR, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 160, publicationDate : 2023-08-24, releaseDate : 2023-08-24, authors : Christophe de La Chaise, ISBN : 2706724978
- Benjamin Lamquin Docteur Vélo : Ses Meilleurs Conseils Pour Équiper Son Vélo, L'Entretenir Et Le Réparer : Vélos Classiques & ÉlectriquesBinding : Taschenbuch, Label : LAROUSSE, Publisher : LAROUSSE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 144, publicationDate : 2023-05-10, releaseDate : 2023-05-10, authors : Benjamin Lamquin, ISBN : 2036013074
- Yariv Berreby Petits Plats Comme En Israël : C'Est Meilleur À La Maison : En 30 Minutes SeulementBinding : Taschenbuch, Label : MARABOUT, Publisher : MARABOUT, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 72, publicationDate : 2023-02-15, releaseDate : 2023-02-15, authors : Yariv Berreby, ISBN : 2501177088
- Mon Chat : Notre Histoire, Nos Meilleurs MomentsBinding : Gebundene Ausgabe, Label : NUINUI, Publisher : NUINUI, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 72, publicationDate : 2023-02-23, releaseDate : 2023-02-23, translators : Cécile Breffort, ISBN : 2889755215
- Paul Périé Rugby : Les 300 Meilleurs Joueurs De L'HistoireBinding : Taschenbuch, Label : TALENT SPORT, Publisher : TALENT SPORT, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 352, publicationDate : 2023-08-23, releaseDate : 2023-08-23, authors : Paul Périé, ISBN : 237815318X
- Collectif Les Meilleures Recettes Des Meilleurs Ouvriers De France. Vol. 5. Recettes & Transmission Des Meilleurs Ouvriers De France. Best Recipes. Vol. 5. Recettes & Transmission Des Meilleurs Ouvriers De FranceBinding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions GLD, Publisher : Editions GLD, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 300, publicationDate : 2023-11-23, releaseDate : 2023-11-10, authors : Collectif, publishers : Editions GLD, ISBN : 2953127496
- Laura Dubois On Se Casse ! : Les Meilleurs Spots À BerlinBinding : Taschenbuch, Label : HACHETTE TOURI, Publisher : HACHETTE TOURI, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2023-05-03, releaseDate : 2023-05-03, authors : Laura Dubois, ISBN : 2017881759
- Jack Domon Mariage : Pour Le Meilleur Et Pour Le RireBinding : Gebundene Ausgabe, Label : CASA, Publisher : CASA, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 64, publicationDate : 2023-01-19, authors : Jack Domon, ISBN : 2380583390
- Smriti Prasadam-Halls Le Meilleur Des CâlinsBinding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : CIRCONFLEXE, Publisher : CIRCONFLEXE, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 32, publicationDate : 2023-04-12, releaseDate : 2023-04-12, authors : Smriti Prasadam-Halls, translators : Anne-Elisabeth Doutey, ISBN : 2378624395
- Violaine Malié On Se Casse ! : Les Meilleurs Spots À DublinBinding : Taschenbuch, Label : HACHETTE TOURI, Publisher : HACHETTE TOURI, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2023-09-27, releaseDate : 2023-09-27, authors : Violaine Malié, ISBN : 201788183X
- Clémentine Portier-Kaltenbach Grands Zhéros De L'Histoire De France : Ils Firent Parler D'Eux, Non Pour Le Meilleur Mais Pour Le Pire !Binding : Taschenbuch, Label : LITOS, Publisher : LITOS, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 288, publicationDate : 2023-10-11, releaseDate : 2023-10-11, authors : Clémentine Portier-Kaltenbach, ISBN : 2385060507
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- Guillaume Evin Les 101 Meilleurs Films Historiques : De La Guerre Du Feu À Zero Dark ThirtyBinding : Taschenbuch, Label : CASA, Publisher : CASA, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2023-05-04, releaseDate : 2023-05-04, authors : Guillaume Evin, ISBN : 2380583552
- Hachette tourisme On Se Casse ! : Les Meilleurs Spots À RomeBinding : Taschenbuch, Label : HACHETTE TOURI, Publisher : HACHETTE TOURI, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2023-05-24, releaseDate : 2023-05-24, publishers : Hachette tourisme, ISBN : 2017881791
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- Anne Dufour Les Meilleurs Aliments Anticancer : 150 Aliments À Privilégier Au Quotidien, La Première Étape Incontournable Pour Prévenir Le CancerBinding : Taschenbuch, Edition : 2, Label : LEDUC, Publisher : LEDUC, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 224, publicationDate : 2023-03-28, releaseDate : 2023-03-28, authors : Anne Dufour
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- Léonie Lhommelais On Se Casse ! : Les Meilleurs Spots À New YorkBinding : Taschenbuch, Label : HACHETTE TOURI, Publisher : HACHETTE TOURI, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2023-09-27, releaseDate : 2023-09-27, authors : Léonie Lhommelais, Marion Rouméas, ISBN : 2017881775
- Alix Lefief-Delcourt Moins De 300 Calories : 100 Recettes + Les Meilleurs Aliments Et Cuissons MinceurBinding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : LEDUC, Publisher : LEDUC, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 208, publicationDate : 2023-01-11, releaseDate : 2023-01-11, authors : Alix Lefief-Delcourt
- Jess Walter Des Jours MeilleursBinding : Taschenbuch, Label : 10 X 18, Publisher : 10 X 18, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 480, publicationDate : 2023-06-15, releaseDate : 2023-06-15, authors : Jess Walter, translators : Jean Esch, ISBN : 2264081147
- Alain Braconnier Le Meilleur Thérapeute C'Est Vous : Prendre Soin De SoiBinding : Taschenbuch, Label : JACOB, Publisher : JACOB, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 224, publicationDate : 2023-09-06, releaseDate : 2023-09-06, authors : Alain Braconnier, ISBN : 2415006149
- Michaël Aguilar Vendeur D'Élite : Les Techniques Et Secrets Dévoilés Des Meilleurs VendeursBinding : Taschenbuch, Label : DUNOD, Publisher : DUNOD, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 288, publicationDate : 2023-06-07, releaseDate : 2023-06-07, authors : Michaël Aguilar, ISBN : 210085237X
- Albert Bigot Papa Pour La Premiére Fois: Le Guide Pratique Pour Les Superpapas. Comment Être Le Meilleur Partenaire Et Parent,De La Conception À La Naissance Et Bien Plus Encore. Exercises, Anecdotes Et RéflexionsBinding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 144, publicationDate : 2023-03-12, authors : Albert Bigot, Mondo Mamma
- Michel Onfray Front Populaire, N° 14. Transhumanisme : Le Nouveau Meilleur Des MondesBinding : Taschenbuch, Label : DU PLENITRE, Publisher : DU PLENITRE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 160, publicationDate : 2023-09-14, releaseDate : 2023-09-14, authors : Michel Onfray, ISBN : 2492006204
- Sophie Philippe Mon Patron, Mon Meilleur Ennemi. Vol. 1. Le PariBinding : Taschenbuch, Label : HACHETTE HLAB, Publisher : HACHETTE HLAB, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 256, publicationDate : 2023-11-08, releaseDate : 2023-11-08, authors : Sophie Philippe, ISBN : 2017246514
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